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Nives

Nives

Scheda tecnica

Denominazione: Falanghina del Sannio D.O.C.

Uvaggio: Falanghina 100%

Zona di produzione: Solopaca 250 s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale

Densità Impianto: 3000 ceppi/Ha

Esposizione: Sud

Vendemmia: La prima decade di settembre

Vinificazione: Fermentazione ed affinamento in acciaio

Caratteristiche visive: Colore giallo paglierino

Caratteristiche olfattive: Sentori di frutta a pasta bianca

Caratteristiche gustative: Complesso, rotondo e persistente in bocca, con una forte carica minerale

Abbinamenti: Accompagna molto gli aperitivi, secondi di pesce, minestre di legumi, pasta ai frutti di mare, carni bianche, formaggi e verdure di stagione

Gradazione: 13,50% Vol.